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盐焗鸡(11/12)
白条鸡清洗干净，控干水分。准备盐焗鸡粉。
用牙签在鸡身上扎眼，方便入味。
撒入盐焗鸡粉涂满鸡全身，里外都要涂抹，多按摩一会。
把抹好盐焗鸡粉的鸡放入保鲜袋扎紧口。放入冰箱腌制一夜。
把腌好的鸡用绳子吊起来晾1-2小时
放入铺有锡纸的烤盘
烤箱上下火200提前预热，放入烤箱中层。我用的海氏B30,小烤箱也能烤大个子鸡。
烤1小时左右。（根据鸡的大小调整时间）
外皮酥，里嫩，吱吱流油，闻到香味了。
成品
成品
香酥软烂