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原味芝士蛋糕(5/6)
将黄油融化,加入到奥利奥饼干碎中,倒入模具压平,然后放冰箱冷藏(蛋糕底)
奶油芝士放入盆中,下面用热水隔水加热慢慢融化
待奶油芝士融化基本无颗粒,就加入两个鸡蛋黄,用打蛋器打发,至两者完全融为一体
加入淀粉和适量的盐,再倒入淡奶油,搅拌均匀
蛋白分三次加入白砂糖,打发到提起有个小弯钩。在加入到芝士糊中搅拌均匀。最后倒入有奥利奥饼干底的模具。
烤箱预热五分钟,上下火170度,隔水烤制一小时就可以啦