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奶黄老婆饼(5/14)
水油皮材料放入面包机中,揉面20分钟后盖好静置20分钟
油酥材料放到盆里,抓匀备用
奶黄馅所有原料放到奶锅里搅拌均匀 小火加热,边加热边搅拌,直至成团 分成16份备用
把水油皮面团擀开,包入油,捏紧收口 擀成长方形
左右两边往中间折起来
把面横过来再擀长
继续三折 盖好 静置15分钟
将面片擀成大的薄的长方形 卷起来
切成16份
取一块小面收口朝上,摁扁 擀成薄片 包入奶黄馅 虎口慢慢收口 朝下摁扁
依次做好16个 码放在烤盘中
刷一层蛋液 撒上白芝麻 用刀片划三刀
放入预热好的烤箱中层 180度 30分钟左右 上色及时加盖锡纸
出炉啦
水油皮材料放入面包机中,揉面20分钟后盖好静置20分钟