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超软奶香麻花(11/16)
将所有食材放入面桶内，也可以将酵母放入牛奶内至融化再倒入面粉内
揉至光滑面团，能揉出手套膜最好，放置发酵至1.5倍大小
发酵好的面团
已经发酵好的面团
取出不用揉，直接擀开排气，静止10分钟
再稍微擀薄一点，差不多1cm的厚度
切条，也有1cm的样子，发现根据自己喜欢的调整
搓条，左右手反方向扭搓，我一个人没法拍视频，第一道筋如果不太均匀，可以放案板上搓一下
提起来扭第二道筋任由想象
全部搓好，发酵40分钟左右
能看出来面团明显变大，拿起来一条也特别轻，这就可以下锅炸
锅中热油，先放入一个小的测油温，放下去3秒浮起来说明油温够了 要随时观察锅内情况，一面炸好，筷子翻面继续炸
两面炸至金黄即可控油出锅喽
给大家一个反面教材，油温太高，糊了
超软的奶香麻花做好喽～
开始享用吧！