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食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学 营养早餐(4/5)
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。 香菇用温水泡半小时（最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。）
倒入盐、料酒腌制鸡胸肉10-15分钟
将生姜切末，香菇切丁
砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米、撕好的鸡肉、姜末大火烧开，转小火熬煮30分钟。
放入香菇丁继续熬煮10分钟左右，最后放入盐和葱花，搅拌均匀即可。