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荷包蛋(0/5)
土鸡蛋一枚，洗好
小平底锅一个，大火热
锅中倒入适量许油（多了不健康，少了易粘锅）； 等到油面略翻滚，关小火，打入鸡蛋
小心将鸡蛋铲起反面，重复上一步骤，不要加盐了（注意第一次翻面时间，看到原本圆溜溜的蛋黄稍瘪，蛋清表面有层不明显的薄膜，表示鸡蛋基本定型，不会轻易破了）
煎到两面都白中泛些焦黄即可出锅，淋小勺老抽味道更好。