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柠檬蛋糕(11/13)
准备好的食材
分离蛋白和蛋黄，分离好的蛋白加入几滴柠檬汁
分3次加入糖打发
打至硬性，提起小尖角
加入3个蛋黄继续打发1分钟至浓稠
筛入低粉
用刮刀拌匀
乐荷有机黄油和牛奶微波炉温热融化后倒入拌匀，蛋糕糊完成
装入裱花袋里面比较好挤
挤入学厨柠檬模，8分满
放入预热好的东菱烤箱，150度20分钟，出炉趁热脱模
成品
成品