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#春季减肥,边吃边瘦#生煎花卷(9/17)
准备食材,并称重。
把水,中筋面粉,糖,盐,酵母粉,放入东菱面包机桶中,启动面包机揉面一个程序。(水量可以预留一些,因为不同面粉吸水性不同)
揉成面团至光滑后,将面团取出,放入器具中,进行发酵。(发酵注意保持面团的湿度)
发酵好的面团是原来的两倍大,取出揉圆排气。
用擀面杖,擀成长方形。
撒上橄榄油,用刷子刷均匀。
再撒上五香粉,再次用刷子刷至均匀,最后撒上葱花,从一端由里向外卷成一个大卷。
卷好的面团,切成等份的小面团,大小可以根据个人喜欢调整。
取两块小面团,叠加在一起,用手轻轻拉伸。
稍稍扭一下就可以啦!这样花卷胚就只做完成了,依次做完。
多功能锅连接电源,煎盘中刷上少许食用油。
依次将花卷摆放到煎盘中,如图,盖上盖子醒10分钟。
盖上盖子煎至底部金黄即可,时不时打开盖子观察哈,不要煎糊了。
待花卷底部金黄时,从花卷的缝隙中倒入纯净水,水量到花卷的三分之一即可,盖上盖子低温焖,锅中的滋啦滋啦声音越来越小时,再焖2分钟至水分彻底干,打开盖子撒上葱花与黑芝麻,将多功能锅断电。
香喷喷的生煎花卷出锅啦!底部酥脆,表面松软。
真心好吃哈~首次尝试,简单易做。早餐搭配一杯牛奶,一枚蛋营养丰富,能量满满一整天。
一出锅家人抢这吃,好不容抢着拍几张照片……