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#春季减肥，边吃边瘦#超厚蛋糕卷（毛巾卷）(11/15)
牛奶和玉米油混合均匀，搅拌到完全乳化状态
筛入低筋面粉，并且划z字拌匀
加入蛋黄，继续划Z字拌匀，做好的蛋黄面糊放在旁边等待进一步乳化，这个蛋黄面糊一定要先做，千万不用电动打蛋器打。
蛋清中加入柠檬汁打发至鱼眼泡，加入细砂糖打至大弯钩
和蛋黄面糊一起翻拌均匀
倒入不沾烤盘中，烤盘可以垫耐高温油布或者油纸，三能的烤盘可以不垫。
放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤25分钟即可
烤好以后立即取出蛋糕卷，撕掉油纸
如果天气特别干燥，待热气散去几分钟后即可盖上一层油纸保持湿度，防止蛋糕卷干裂无法卷起
切去一侧
拿油纸先空卷蛋糕卷做定型
淡奶油加细砂糖，打发至九分发
抹在蛋糕卷正面，加入洗干净切好的草莓
然后卷好放入冰箱冷藏定型。
大约2小时后取出，上面裱上奶油，装饰草莓和薄荷即可，超厚蛋糕卷就做好啦。