将全麦面包材料，除去黄油，全部放进揉面盆，面粉吸水性不同。可以预留10g的水，根据面团情况选泽是否放入 ，启动厨师机，先开2档将面揉成无干粉的面团，如果面团有干粉，则加入之前预留的水，再换4档揉面15分钟
面团揉至拓展阶段，加入黄油,揉至大片不易破的薄膜。
揉好以后放入保鲜盒，微波炉放一碗温水即可发酵，温度不超过28度。
准备红枣，温水浸泡1小时后，滤除水份，用料理机打碎，不用打成泥，只要碎小的状态就可以了。
这时候面团也发酵成两倍大，用手指戳进去，面团不回弹
打好结即可放入烤盘，也可以分成9份，放在一个烤盘里面。放在温暖湿润的地方进行二次发酵，烤箱里设置38度以下，发酵功能，放入一碗温水增加湿度即可。
上火170度，下火180度，预热好以后放进烤箱中层，烘烤25分钟
