鸡腿洗净，去除多余的脂肪，接着泡水泡出肉里的血水；小番茄洗干净.
泡好的鸡腿再冲几遍，用牙签在表面密集的扎一些洞（更好的入味）.用刀在表面划一些口子也可以。
用磨碎的海盐按摩鸡腿表面，接着放入黑胡椒、新鲜罗勒叶拌匀，腌制30分钟左右；喜欢重口味的也可以试试加入一些大蒜，辣椒酱.
此时200℃上下火预热烤箱；洗净的樱桃番茄去蒂与少许橄榄油、黑胡椒、罗勒叶拌匀，
放入预热好的烤箱中层，200℃上下火烘烤35分钟；
35分钟后取出鸡腿，在所有食材表面刷一层薄薄的蜂蜜，再送入烤箱烘烤10分钟左右后取出即可，视上色情况调整烤时.
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