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#春季减肥，边吃边瘦#蓝莓软欧包(12/22)
蓝莓干中倒入朗姆酒，浸泡半小时
将泡好的蓝莓沥干水分待用
冷冻蓝莓和牛奶放入料理机
打成均匀的蓝莓汁
将蓝莓汁倒入厨师机内桶
再依次放入除黄油外的面包原料
启动厨师机，揉至面团出筋
加入软化后的黄油
继续揉至面团出薄膜的状态即可
倒入沥干水分的蓝莓干
低速揉匀后，将面团整形成光滑的圆形，放入盆中
放入30℃湿度80%的环境中发酵1小时
发酵至2倍大
排气后均分成三份，醒发15分钟
将醒发好的面团压平，擀成椭圆形
将两端从1/3处向中心对折
再对折后捏紧收口
翻面，将收口向下，整形成均匀的橄榄型
将3个面团都整形好，放在不粘烤盘上
放入温度30℃湿度80%的环境中，发酵30分钟
在发酵好的面团表面筛上一层面粉，用割包刀均匀的割出割口
放入预热好的烤箱中下层，上火200℃下火170℃烤25分钟即可