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泡芙(
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将盐、糖、水、黄油一起放入锅中,煮沸换小火,加入所有低粉,用四根筷子搅拌均匀
搅拌到面糊不沾锅底即可。取出面糊,放凉到30度左右
加入一点鸡蛋液,将面糊完全拌匀后再加入一些,直到面糊用筷子挑起,呈一个倒三角,且不落下
然后将面糊放入裱花袋挤到铺了油纸的烤盘上,我是直接用勺子挖上去的
预热210度的烤箱,15分钟,烤到泡芙膨胀
换180度烤30分钟,让泡芙上色!
时间到了取出即可!烤制过程请不要打开烤箱门喔,不然泡芙会回缩
可以在泡芙里挤入卡士达酱,我是放了切好的冰砖,挤上巧克力酱!(偷懒法)