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#春季减肥,边吃边瘦# 凉拌莴笋丝(8/8)
莴笋,最好选用青莴笋,颜色翠绿。
皮削去清洗干净。用擦丝器擦丝即可,刀工了得的朋友切丝也一样。
切好的莴笋丝放入盆中,加入矿泉水浸泡十分钟,捞出控水。可以切点红椒丝一起泡,起点缀作用
接着将大蒜剁末,小米辣切圈,部分切丝备用。
取个碟子,放入蒜末,小米辣圈,少许盐,少许白糖,1勺生抽,半醋,适量麻油和半勺香油,搅拌均匀
最后将控好水分的莴笋丝码入盘中,浇上调好的料汁即可。上桌拌一拌就可以吃了,清脆爽口,好吃又下饭。天气渐热,胃口不佳,需要一份凉菜开启你的味蕾。
成品
成品!