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青龙偃月-炖排骨(2/4)
锅中放水，冷水加入姜片、料酒、排骨和葱段。直到水开，排骨表面变白后捞出
平底锅中放油，油热放入排骨，煎制表面微微焦黄后捞出
在电饭锅中加入小葱段、姜片、大蒜瓣、放入煎好的排骨、生抽、南乳（将南乳与南乳汁倒入碗中，用勺子或叉子将腐乳碾碎，混合均匀）、冰糖、料酒。然后倒入热水，基本没过食材即可
开启电饭锅煮饭模式炖煮1-2次，依据上色情况可以加入少量的老抽调色，再放入烤箱烤3分钟左右