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食美粥-营养粥系列|“皮蛋瘦肉粥”砂锅炖锅做法易学易做 营养(2/5)
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。 砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟
把皮蛋切丁
肉丝用盐和料酒腌制10分钟，腌好后放入不粘锅中不加油小火炒至肉丝变色即可。
锅中加入皮蛋和肉丝，继续熬煮10-15分钟
最后放入白胡椒粉、盐、葱花、香油。