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油泼宽面(3/6)
青菜烫熟，胡萝卜切丝焯水，香菜、葱花、大蒜切末备用.
面条煮熟，过凉开水.
大碗中放盐、味极鲜、白糖.
把煮好的面条放进碗中，拌匀，表面撒上辣椒粉和蒜末.（我不太敢吃辣，所以只放了很少的辣椒）
起锅烧油，油烧到有点冒烟的时候趁热浇在辣椒粉和蒜末上边，激出香味，最后把烫好的配菜放上，撒上葱花香菜.
吃的时候拌匀即可，可根据个人口味加醋或者辣椒油.