鸡蛋分成蛋清和蛋黄,蛋清打至打蛋器举起后蛋白泡沫不会滴下的程度,家里没有打蛋机的,就用筷子拼命的往死里打吧~记住在打蛋清的时候要加糖,分3-4次这样比较均匀分布,糖全部加完后,可以尝尝甜度,如果不够,自己再加一点哈~
蛋黄就打几下均匀了就好,均匀之后就加几滴油和牛奶,再将面粉和泡打粉混合的通过筛子慢慢加入,再次搅拌均匀,最后把打发好的蛋清分两次加入搅拌,但是这里的搅拌不是像平常搅拌一样,从下往上托就好
重要的部分已经完成了,现在就可以加一点自己喜欢的东西在里面了~
整个电饭煲都刷上一层薄薄的油,就把混合液倒入,盖上锅盖,按下煮饭键就好,这是你会发现,他很快就跳到保温,这是不要急的翻开,里面肯定不熟,等十分钟后在按一次煮饭键,一直重复这个步骤,直到蛋糕熟了为止(那个竹签扎入蛋糕,在拔出如果竹签是干净的,那就说明蛋糕熟了~),大概要循环3-4次~~
等到蛋糕熟了之后,等个几分钟开锅,拿个盘子,把锅倒扣在盘子上,敲几下,即可脱锅~然后然后就开吃啦~