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金银满钵(咸蛋黄百合)(
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百合掰散洗净晾干水份,咸蛋黄蒸熟
晾干的百合均匀裹上薄薄的淀粉,每一片都薄薄的裹一层。
热锅倒油,油要多一些,能淹过所有百合。油热之后倒入百合,轻轻划散,转中火,仔细看着,很容易过火焦掉。
微微金黄就可以起锅,沥干油。
咸蛋黄切碎。
锅里留底油,倒入咸蛋黄炒散,尽量炒细,不要有大块,炒到有绵密的细泡
倒入炸好的百合,快速翻炒,让百合均匀裹上蛋黄。
装盘,ok啦,没有滤镜的成品