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爆浆榴莲芝士饼(4/10)
厨师机桶内放入80g中筋面粉、48g牛奶、5g玉米油、1g盐。
开启厨师机4档，揉至光滑不沾手的面团。
揉好的面团盖上盖子，松弛15分钟左右。
50g榴莲肉压成泥，加入50g马苏里拉芝士混合均匀。
取出松弛好的面团，擀成约0.3cm厚的薄片。
在面皮中间均匀地铺上榴莲芝士碎。
像包包子一样收口。
收口朝下，放入垫有油纸的烤盘中，在表面刷上一层薄薄的全蛋液。
送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃，烘烤15分钟，烤至表面金黄上色即可出炉。
趁热切开，满满的榴莲果肉~