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蔓越莓全麦软欧包(3/20)
将除黄油外的面团材料中放进COUSS CM-506E厨师机桶内。
把厨师机桶安装在厨师机上，
开启2档揉2分钟使材料初步混合，再开启4档揉3-5分钟完成第一阶段的搅拌，使面团形成面筋。
加入软化后的黄油，开启2档1分钟使黄油和面团初步混合，再开启4档揉5分钟将面团搅拌成扩展阶段，
撑开面团可以拉出有张力的膜。
最后加入提前浸泡好并切碎的蔓越莓，开启4档2分钟使蔓越莓均匀分布即可。
揉好的面团取出，收圆后放置于保鲜盒内。
COUSS CF-6000发酵箱，提前30度，湿度75%预热好，面团放入进行一次发酵约50分钟。
利用发酵时间准备奶酪馅：把奶酪馅的所有材料放置于容器内，利用电动打蛋器把所有材料搅打均匀，形成光滑的面糊，并装入裱花袋内，备用。
面团发酵至2倍大时取出，
分割成两等份，排气后滚圆盖保鲜膜静置20分钟。
把松驰好的面团先搓成长条
擀压扁平
在中间部分挤入奶酪馅（两端和周边不要碰到馅料），
捏紧接口整理好。
把面胚整理成U型，放置于铺有油纸的烤盘上。
将面团移入CF-6000发酵箱，进行第二次发酵，35度，湿度85%，需时约30分钟
面团发酵完成后取出，表面撒些高粉（可按各自喜好印花纹）。
COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火190度预热好，把2个面包胚移到一个烤盘上后放入烤箱中层，烘烤约25分钟。
烘烤结束，面包立即出炉，脱出烤盘移至晾架上晾凉即可。