排骨下冷水，加两瓶盖料酒，几片生姜煮开，倒出来洗干净，然后加海鲜酱老抽带手套按摩入味，大概5分钟左右就可以看到明显变色，酱汁也会被吸收！

热油锅，将排骨下入翻炒，炒出酱香味就好了，记得带手套一个一个下排骨，否则容易掺入碎骨头！剩下的一点点酱汁不要了

全部倒进电饭锅，加米，加胡萝卜丁、玉米丁、豌豆，加豆瓣酱，撒糖，搅拌，铺平，加水，水量为刚刚好淹没所有食材，让食材稍微探出一点头来(我家的米不吸水，如果你家米很吸水，请稍微多加一点水，水量为刚刚好淹没食材，不要让食材探头为好)标准煮，大功告成！