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蜜汁煎鸡胸肉(1/10)
鸡胸肉的两面都用刀子划开
黑胡椒和盐均匀涂抹两面并稍微按摩(鸡胸肉不入味,所以不怕分量重哦) 静置15分钟,此时准备蒜蓉
蒜头切粒(尽量小小小,这样容易发挥蒜头作用) 蜂蜜,1勺(喜欢甜一点可以增至1勺半) 橄榄油,1勺半 搅拌均匀,直至不黏稠
铺上保鲜膜,放上鸡胸肉 将酱料涂抹在鸡胸肉两面 包起保鲜膜
将包好的鸡胸肉放入冰箱保鲜那层(腌制时间8小时或一晚上)
热锅后倒入油,转小火
将鸡胸肉上的拳头全部拨到碗里(蒜头很容易糊,这样鸡胸肉会苦
将没有沾有蒜头的鸡胸肉放入锅内,稍微移动鸡胸肉,让鸡胸肉的底部尽可能全部沾有油。小火大约煎十分钟左右,大约十分钟后煎制金黄色时翻面
两面都煎至金黄色时,转中火,加盖子,煎约两三分钟后翻面继续煎就可以了
成品淋上菌菇汁就可以享用了