黑胡椒和盐均匀涂抹两面并稍微按摩(鸡胸肉不入味,所以不怕分量重哦)
静置15分钟,此时准备蒜蓉
蒜头切粒(尽量小小小,这样容易发挥蒜头作用)
蜂蜜,1勺(喜欢甜一点可以增至1勺半)
橄榄油,1勺半
搅拌均匀,直至不黏稠
铺上保鲜膜,放上鸡胸肉
将酱料涂抹在鸡胸肉两面
包起保鲜膜
将包好的鸡胸肉放入冰箱保鲜那层(腌制时间8小时或一晚上)
将鸡胸肉上的拳头全部拨到碗里(蒜头很容易糊,这样鸡胸肉会苦
将没有沾有蒜头的鸡胸肉放入锅内,稍微移动鸡胸肉,让鸡胸肉的底部尽可能全部沾有油。小火大约煎十分钟左右,大约十分钟后煎制金黄色时翻面
两面都煎至金黄色时,转中火,加盖子,煎约两三分钟后翻面继续煎就可以了