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莴笋烧排骨(5/6)
莴笋切滚刀，就是转着切块
排骨洗干净以后过一道开水排除一下油渣
锅里热油加入排骨香料翻炒
放入一勺郫县豆瓣
加入老抽，料酒，糖继续炒
放入莴笋翻炒2分钟再加入能够没过菜的清水中火焖。焖至收汁起锅前根据个人口味添加盐。