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美国队长蛋糕(3/10)
牛奶与玉米油混合搅拌至乳化。
筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。
搅拌至无干粉。
加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。
取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。
倒入模具里，震几下。震出大气泡。烤箱130度预热10分钟后放入烤55分钟。
出炉倒扣彻底凉透脱模。 每个切2片。
200克淡奶油加糖粉16克先打发做夹层（夹层的奶油打的硬一点）留下一部分用在表面挤花。再打发300克淡奶油加糖粉24克，加一点点绿色色素打到7-8分发，抹好面。再用白色的奶油在蛋糕表面挤上一圈圈小星星，每隔一圈在小星星上面挤一点红色果膏。再摆上美国队长的摆件和插旗就OK了。