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冬笋虾仁鸡丝面+凉拌鸡丝(3/8)
把鸡处理干净切成两半 放入姜片 熬2小时
取出鸡肉 拆骨 撕丝
冬笋用水泡一段时间后 另起锅煮一遍
把泡发的木耳和笋丝放入之前熬好的鸡汤中 再熬半小时
用油泼辣子油 蒜末 香菜 葱 酱油 香油 盐 糖 少许鸡汤做拌汁
把一半鸡丝加入拌汁 拌匀 凉拌鸡丝完成
另起一锅 烧水 水沸下面条 鸡毛菜 面快好时 下虾仁 虾仁变色煮熟 关火
取一海碗 先后放入调料（盐，酱油，芝麻油，胡椒粉），鸡汤，面条，配菜（木耳，笋，鸡丝，虾仁，鸡蛋），最后淋上葱，香菜，辣椒油