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爸爸教我的糖醋小排(1/3)
小排放油锅煎，加点黄酒，油要多，煎的时间长、表面微焦。然后油撇去。
加生抽、老抽、水，水差不多没过小排，烧开，再小火。差不多半小时（中间试吃一下是否熟了）再加冰糖，基本稠干酱油，最后加醋。
糖不能太早放，糖万一烧焦就会苦味，醋一定最后放。