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红枣泥卡通印花包(18/19)
称好液体加入细砂糖和老面头撕小块。
倒入酶母溶解5分钟。
倒入面粉搅拌。
搅拌至无干粉状态取出再揉一揉。
揉至表面光滑就可以进行一次发酵了哈。
调好温度。湿度。
放入发酵箱中。当然你也可以常温盖保鲜膜发酵。
40分钟后取出，戳个洞看一下状况、如果不粘不下陷即可。
放到揉面垫上排气，揉光滑。
分割约40克一个。
揉圆盖保鲜膜静置片刻即可擀皮。
擀成外薄内厚的圆形⭕️放入枣泥。
这样包好把圆面朝上。
刷上一点水放上卡通糯米纸即可。
全部放完后放入发酵箱中进行二次发酵约15分钟即可
水开放入蒸锅。
大火蒸约10分钟后关火焖5分钟即可取出。
晾凉。
是不是超级可爱呐？快快做起来哄孩子吧！哈哈哈