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紫薯山药饼(5/9)
前面的没拍,只拍了这个,搓出来第一反应竟然是六味地黄丸!
紫薯山药饼 材料: 紫薯、山药、糯米粉、红豆沙、白芝麻 1.紫薯去皮洗净蒸熟压成泥后 加入糯米粉揉和成面团用保鲜膜包好备用。 2.山药去皮洗净蒸熟压成泥后 加入糯米粉揉成面团用保鲜膜包好备用。二个面团醒个二十分钟十分钟的都行! 3.将和好的紫薯面团分成小剂子 压成圆形后包入小团红豆沙 包好后压成圆饼、沾满白芝麻备用 4.山药饼同上步骤一致 5. 不粘锅内倒入一滴油刷匀后 放入备用的山药饼、紫薯饼 煎成金黄后翻面继续煎金黄色 即可取出食用! 6. 拍照 开吃!
二个紫薯、一节山药挺多的,面团醒发的时候看看软不软,如果太软加点糯米粉,毕竟要包豆沙馅的
不粘锅刷点油,放准备好的紫薯山药面团,煎至金黄后翻面,继续煎至两面金黄即可捞出摆盘食用
这样
可以用电饼档也行
最好小火,不要走开,反正也用不了几分钟,别湖锅了,不放油吧煎出来的会有点黑,也能熟,但刷油的煎出来卖相好,这是我总结的经验,电饼档也如此,这个方法用于所有煎饼类的产品,还有用电饼档做的食物,油不能太多,不然有点腻
上传图把我的盘子劫胡了
拍照 开吃,软糯,不是很腻!