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淡奶油小餐包(9/14)
除黄油以外的所有材料放入厨师机，开启一档揉面，等揉成团转三挡揉面。
大约揉5分钟左右，加入软化的黄油，继续三挡揉面。
大约揉10-15分钟，手上抹油，撕一块面团，能拉出薄膜即可。
放入温暖的地方进行一次发酵。
发酵至两倍大，手指沾干面粉不塌陷，不回缩，说明发酵好了。
发酵好面团拿出来轻拍排气，平均分成16等份，松弛15-30分钟。
松弛好的小面团再次滚圆放入28*28的方盘中。
放入烤箱二次发酵至两倍大。
发酵好的小餐包刷一层薄薄的蛋液。
放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20-25分钟左右，上色加盖锡纸。
出炉立刻放晾架上晾凉。
小餐包就做好啦！
成品图
成品图