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薄皮大馅儿的菜团子(1/19)
小白菜洗净控干水份
用开水焯烫1分钟
捞出放凉水里过凉
捞出攥干水分
切碎
攥干水分放入放入盆中
锅中放油烧至5分热
倒入鸡蛋液快速划散然后炒熟
把炒好的鸡蛋倒入菠菜盆中，加入虾米皮1小把 葱花1小把 蚝油1勺 香油1勺
拌匀，尝一下味道，因为蚝油和虾皮都是咸的，基本就不用放盐了
把新良玉米粉倒入大盆中，另下再准备一碗水
取适量馅料用力团成团
在玉米粉里蘸一圈
取出，用手稍稍团一团，让玉米粉贴合馅料
快速在水里蘸一下
再放和玉米粉里蘸一圈
反复4次，每次裹完玉米粉都用手稍稍团一团
最后放入蒸锅，蒸锅上汽后中小火蒸10分钟即可