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番茄虾仁蛋炒饭#春季减肥，边吃边瘦#(9/13)
准备食材。
番茄洗净去皮，我一般是用筷子插上在火上一烧听到嘭的一声皮破了很快就剥掉了。这种方法剥皮非常快
番茄切丁，洋葱切末。如图所示。
青豆焯熟，捞出沥干水分备用
虾仁洗净，挑除虾线，下入焯过青豆的锅中焯熟捞出，沥干水分备用。
鸡蛋打散。
热锅起油，油温八成热倒入鸡蛋，快速滑炒盛出。备用。
原锅倒入适量油，放入洋葱末炒香，放入番茄酱炒至色泽鲜红。
加入盐，耗油。
最后放入米饭、虾仁、青豆、番茄和鸡蛋翻炒，放入鸡精翻炒均匀即可出锅。
很好吃。这在八十年代的大饭店里才能吃到奥
拍个照吧
成品。