番茄虾仁蛋炒饭#春季减肥,边吃边瘦#(
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准备食材。
番茄洗净去皮,我一般是用筷子插上在火上一烧听到嘭的一声皮破了很快就剥掉了。这种方法剥皮非常快
番茄切丁,洋葱切末。如图所示。
青豆焯熟,捞出沥干水分备用
虾仁洗净,挑除虾线,下入焯过青豆的锅中焯熟捞出,沥干水分备用。
鸡蛋打散。
热锅起油,油温八成热倒入鸡蛋,快速滑炒盛出。备用。
原锅倒入适量油,放入洋葱末炒香,放入番茄酱炒至色泽鲜红。
加入盐,耗油。
最后放入米饭、虾仁、青豆、番茄和鸡蛋翻炒,放入鸡精翻炒均匀即可出锅。
很好吃。这在八十年代的大饭店里才能吃到奥
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成品。