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轻食套餐:日式素炒乌冬 & 西葫芦蛋花汤(3/12)
炒面酱汁:生抽1勺,耗油2勺,料酒1勺,白糖半勺,酱油少许,事先拌匀备用 洋葱半个,胡萝卜半根,包菜4片,青椒1个,分别切片,蒜切碎备用 西葫芦一根切片,鸡蛋一个打散备用
锅中加入5g食用油,中火先下入胡萝卜及蒜末翻炒 边炒边少量多次加入热水,每次要等水干后再加热水翻炒,直至胡萝卜断生,这样炒出来菜不会因为油少而容易糊锅
接着再放入包菜和洋葱按照少量多次加热水的方式翻炒至断生
之后再加入面条及青椒
最后淋入酱汁,翻炒至酱汁收干 酱汁不必一次性加完,可根据个人口味酌情添加
装盘完成!
接下来准备西葫芦蛋花汤 锅中放入少许油,下西葫芦和少许盐翻炒均匀
加水,生抽,耗油调味,最后加入少许酱油调色
在沸腾的汤中倒入打散的鸡蛋搅拌
加入胡椒粉搅拌均匀即可
出锅,大功告成
来张合照吧~ 天天有如此健身减肥餐,我会愿意一辈子健身