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咖喱牛肉盖饭|二叔食集(10/12)
准备食材。
牛肉切成小块。
土豆、洋葱、胡萝卜切成丁，姜切丝。
锅中冷水，放入牛肉块，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫盛出备用。
起锅热油，放入姜丝和圆葱爆锅。
加入焯好的牛肉块，翻炒几分钟。
加入清水，小火慢炖30分钟左右。（时间的长短要根据牛肉块大小定）
加入准备好的蔬菜，盖好盖炖5分钟左右。
加入咖喱块，咖喱块融化，大火收汁。
这个状态就可以啦。
出锅放入米饭盘中，撒上黑芝麻。
可以吃啦。