剁好猪肉后，什么调料都不用放，就只放蚝油，搅拌到均匀上色便可，韭菜切碎，，放入肉馅中拌均匀，然后视肉馅多少来决定放一只鸡蛋，再拌均匀就可以了，然后就开始包
饺子皮平放手板心，右手食指和拇指在中心线捏一下，捏紧
左手食指轻轻推一个皱褶去右手食指的位置，然后用右手两个手指把皱褶捏紧
重复步骤继续捏，左手拇指负责把馅往里面推一下，给后面皱褶留位置，左手边推右手边捏紧
这是捏到中间时样子，左手食指推皱褶的时候要尽量深一些，这样皱褶比较明显
在保证馅都在里面不会跑出来时，拇指就可以轻轻扶着外面的皮子，继续捏
完成，然后就可以直接冷冻想吃的时候煮一点，或者生煎，很好吃都
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