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#春季减肥，边吃边瘦#香煎蒜汁北豆腐(2/12)
北豆腐一块，北豆腐适合煎炖炒
切长块稍微厚些
切后效果图
烧水 水开下豆腐，放点盐，焯水3分钟，焯水很重要去豆腥味和增加紧实度。
准备蘸料，香葱切丁，洋葱切丁
鸡蛋一个打散备用
豆腐均匀裹上鸡蛋液
香葱丁洋葱丁蒜末放入小碗，两勺味极鲜酱油，2勺陈醋，半勺蚝油，半勺白糖，然后放辣椒油，我自制的辣椒油拌匀。
不粘锅摆上裹上鸡蛋液的豆腐
煎至两面金黄，我这个锅是正反面都可以煎的盖子合上密封好，不溅油容易熟。
豆腐外酥里嫩配上蘸料美味极了，一盘不够吃。
直接淋上也可以。