干煎鱼子(
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鱼子洗干净，沥干水用蒜盐腌20分钟；姜切片，葱切粒备用
锅里热油，放入腌好的大鱼子
盖上盖子小火煎5分钟
5分钟后开盖放入葱粒、姜片再盖上盖子煎焗5分钟
时间到开盖，将大鱼子翻另一面
再盖上盖子煎焗5分钟
开盖盛出
香酥可口
成品
