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宿舍小锅食谱—火腿厚蛋烧(9/12)
原材料合影~ 我用的方火腿,大概切四分之一就足够了。火腿肠的话用一根就够了
火腿切丁~ 最好切碎一点,我没耐心切了…
鸡蛋打散,放入切好的火腿丁,搅拌均匀备用
开小火热锅。然后放一点点点油,一点点就好,我放的有点多了…
油热后倒入鸡蛋液。全程小火,觉得小火太大也可适当关火降降温
待蛋液定型后从一边卷向另一边,注意鸡蛋不要全部凝固了再卷,那样就卷不成了,要趁着蛋液上面没凝固时卷起,用铲子或者筷子卷都可以,非常简单。
然后把卷好的蛋卷放到开始卷的那边,继续倒蛋液,重复刚刚的步骤
又一层~
蛋液全部加完
最后把蛋卷放在锅的中间,盖上锅盖闷一会,觉得火大了可以关火焖。因为宿舍锅太小了,我担心两边可能熟的不太均匀,闷一会就熟啦
出锅~颜色还挺好看
切厚片~ 厚蛋烧完成!