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豆角焖面(4/10)
锅里加适量油把肉里的油煎干，加入蒜蓉炒香
倒入生抽老抽适量，1勺蚝油，适量白糖
放入切成段的豆角炒至变色，加适量盐，一定多炒一会才会去掉豆角的青涩
加水盖过菜至煮沸
把菜汤倒出备用，锅内留一点避免干锅
一半的手工面盖在豆角上面
菜汤一半的量均匀地淋在面上
再把剩下的铺上再淋，淋的越均匀面越入味
现在可以盖上锅盖中小火，焖面开始大约五分钟左右把面来个大翻个，用铲子或筷子松一松翻上来的面，盖锅盖再焖几分钟（自己随时观察锅底的汤）
观察面变色熟透锅底快没汤了就关火，盛盘上桌