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巧克力杯子蛋糕(3/17)
准备150克的法芙娜牛巧，掰碎
150克的淡奶油倒入奶锅中加入到微微冒小泡，60度左右
放入掰碎的牛巧，晃动奶油淹没巧克力碎，静置五分钟
手抽拌匀牛巧与奶油，静置过夜（因为偷懒，没有过这一步）
加热后的牛奶加入10克牛巧融化拌匀
拌匀状态
加入玉米油
继续手抽拌匀
加入过筛的低粉和可可粉
拌匀，比较干
顺滑状态
蛋白加柠檬及三次加入细砂糖打发至干性发泡
蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
均匀挤入铺好纸杯的三能12连模具中
预热好的烤箱160度烤15分钟转150度烤10分钟出炉
出炉的蛋糕晾凉后挤入再次加热的巧克力甘纳许即可
成品