首先取出冷冻的红虾,让虾完全软化到位,之后剥掉虾壳,剥虾壳的时候注意将尾巴部分的虾壳保存好
将蒸熟透的土豆装到绞肉机内,放入土豆片的时候注意查看盘子内是否有水份,不要连水份一起倒进去,之后将土豆打成土豆泥
薯片装在保鲜袋内,用擀面杖将薯片擀碎,鸡蛋打散,锅内加入适量的
手上戴一次性手套,取一小部分土豆红虾泥,双手对搓搓成球,会有一点粘手,搓两下就好多啦
之后插上虾尾,放盘子上,6个带虾尾的做好后,剩下的土豆虾泥可以直接搓成球
油温热起来的时候,先放入一个小虾球试一下油温,之后放入其他的虾球
刚出锅的虾球,外皮酥脆、掰开里面的土豆虾泥软软的,口感Q弹,特别的好吃