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旋风来袭——可可旋风蛋糕卷(11/17)
可可粉与热水混合均匀，调成可可糊
牛奶加入玉米油混合至看不见油星
筛入面粉
混合至看不见干粉
加入蛋黄
翻拌均匀
细砂糖分三次加入蛋白中，打发至提起打蛋头蛋白呈鸟嘴状
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
翻拌均匀混合好的面糊倒入剩下的蛋白中，快速轻柔的翻拌均匀
取150g原味蛋糕糊和可可糊混合均匀，装入裱花袋中
原味面糊倒入烤盘中
挤入可可面糊
画出花纹，画法参考上图，手指要戳到烤盘底部
放入预热好的烤箱，170度烤20分钟
放凉卷制
配上一杯火龙果气泡水，美！
请慢慢享用