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自制实蛋超级简单(3/4)
鸡蛋大头那边小心磕破两个洞，将蛋液倒入碗中，留好蛋壳
在蛋液中加入2g碱，不断搅拌均匀，直到蛋液变红，撇掉上面浮沫
将蛋液倒入壳中，上锅蒸15分钟即可
可以煎好涂上蒜蓉辣酱撒上孜然，也可以和洋葱香菜凉拌，还可以加入到麻辣香锅里，总之味道超级棒！