踏青外带的点心~肉松小贝(8/13)
先来个成品,馋馋大家
温水,色拉油,细砂糖三种材料用手动打蛋器搅匀
然后倒入过筛的低筋面粉
加入5个蛋黄,拌匀,这样蛋黄糊部分就已经做好,备用
细砂糖+蛋清+柠檬汁放冰箱10分钟
用电动打蛋器打发到湿性状态
分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中,拌匀
再倒入剩下的蛋白霜中拌匀,成细腻的蛋糕糊
然后把面糊装入裱花袋中,挤在烤盘上,中间需要留一点距离
放入烤箱烘烤,25分左右
出炉待凉
用刀对半切开,涂抹沙拉酱
表面粘上肉松即可