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#春季减肥，边吃边瘦#腌脆黄瓜(1/14)
新鲜黄瓜两根，拿在手里觉得比较实诚的感觉
洗干净用淡盐水泡泡
表面的小刺刺用刀刮干净
对半切开
用小勺或者刀子把里面的瓤去掉，这一步很关键不能偷懒，要不泡出来黄瓜就不脆了
都处理好了
切成段撒5克盐腌制15分钟
姜切丝，小米椒切碎，大蒜切片，花椒洗干净
所有调料放碗里拌匀
烧一点橄榄油，稍微加热关火，除了葱花以外都下锅，余温加热出香气
倒进之前拌好的酱汁里，混合好
黄瓜一块块夹入料汁里，不要一股脑的都倒进去以免把腌制黄瓜后出的水倒进去了，影响爽脆的口感，然后盖保鲜膜放冰箱腌制半小时以上更入味
撒一点葱花拌匀装盘，开吃喽
很脆很好吃