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#春季减肥，边吃边瘦#荷塘小炒(4/6)
黑木耳提前泡发，胡萝卜切片 ，荷兰豆掐头去尾和茎，莲藕切片后泡水里备用防止氧化变色。
锅中烧水，水开后，加一勺盐，几滴油，把除胡萝卜外的所有食材焯烫一下。捞出过凉备用。
锅烧热后倒适量油，先下胡萝卜翻炒，胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性的，用油先翻炒一下能更好的释放营养物质。
在下入黑木耳和荷兰豆快速翻炒一下。
最后加入藕片和适量的盐，快速翻炒，翻炒的时候可以淋少许料酒润润锅提提香气。
出锅前再加少许糖或鸡粉提鲜。一道简单但是营养丰富的小炒就做好啦~！