#春季减肥，边吃边瘦#蒜蓉虾皮炒刀豆(3/14)
准备食材。
首先将刀豆去根去尖，再掰成小段。
将处理好的刀豆焯水，锅中加入水烧开，滴两滴食用油，下刀豆，大火煮2分钟，捞出过冷水。
大蒜去皮，放入东菱无线绞肉机中，绞成蒜蓉。
起油锅，加入蒜蓉炒香。
将焯水的刀豆倒入锅中翻炒。
按个人口味加入盐。
再加入十三香。
加入生抽。
再加入汤勺纯净水，小火将刀豆烧熟。
最后加入虾皮，快速翻炒1分钟关火出锅。
盛出装盘。
点缀了几段红辣椒。
口感清淡爽口的一道小炒。