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自制缤纷水果干(6/14)
摩飞MR6255干果机准备好,苹果、猕猴桃、柠檬表面用细盐搓洗干净再冲水,菠萝削皮挖芽眼
将柠檬切1、2毫米的薄片,两头的留下来另做它用;柠檬籽可轻松剔除
用利刀将苹果横切成1、2毫米的薄片,先入凉水中泡一分钟,防止氧化
将苹果片中的水倒掉,将前面提到的柠檬两端的柠檬汁挤到苹果碗中,柠檬是很好的抗氧化剂,可以防止苹果因为氧化变成褐色而影响美观
菠萝切2毫米左右的薄片,入淡盐水中泡5分钟后再冲一遍清水
猕猴桃的皮中富含矿物质,而且有皮的保护,猕猴桃的果肉在切的时候不会受到伤害;厚度在2毫米左右;所有的水果厚度就看个人刀功了,能薄就尽可能薄一些
将水果片一样码一层,再推入摩飞干果机中;菠萝片表面的水份较多,用厨房纸巾吸干后再放入
因为是晚上睡觉前做的,4种水果的含水量又不同,为了保险起见,我设定了80度4个小时
安心睡了一大觉,第二天起来打开干果机,哇噢,新鲜水果片已经变身成了美哒哒的水果干,尤其那薄如纸的苹果肉裹着自然弯曲的水果皮,竟然有了舞者的动感和风范
菠萝干像朵花
苹果干颜色未有丝毫改变,酥酥的,酸甜适口
猕猴桃带皮烘干,矿物质含量比脱皮烘干更胜一筹
柠檬片清澈透亮,泡水喝棒极了
缤纷水果干做好了,颜色艳丽,形状完美,摩飞干果机烘干功能真棒